Empat Kue Jawa Barat dan Resep Sederhananya : WEBID1

Empat Kue Jawa Barat dan Resep Sederhananya

Berbicara tentang makanan tradisional Sunda, sepertinya ada banyak resep kue Jawa Barat yang bisa dicoba. Jawa Barat dikenal dengan berbagai varian hidangannya yang cenderung terasa pedas. Namun, bukan berarti tidak ada hidangan khas yang akan memiliki rasa manis, lho!

Padahal, ada banyak hidangan tradisional di Jawa Barat, rasanya manis dan lezat. Hidangan ini dicintai oleh banyak keluarga. Uniknya rasanya tidak hanya disukai oleh lidah, tetapi bahan-bahan untuk persiapannya juga sangat sederhana. Anda dapat dengan mudah dan murah mendapatkan bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk memasak di mana saja.

Proses pembuatannya juga tidak sulit. Sehingga cocok untuk pemula. Di Jawa barat ada banyak varietas dan resep masakan tradisional. Anda bisa mencoba resep kue kelapa dan tepung beras khas Jawa Barat, bahkan dengan bahan peuyeum atau pita singkong.

Di antara puluhan makanan manis dari Jawa Barat, ada empat jenis kue tradisional yang paling terkenal dan dicari banyak orang. Untuk menyelesaikan hidangan tidak membutuhkan banyak bahan yang luar biasa, rasanya sudah sangat menarik bagi bahasanya. Di bawah ini adalah ulasan lengkap yang dapat Anda pahami.

Kolenak, camilan manis legendaris negeri Sunda

Salah satu hidangan khas daerah Jawa Barat yang banyak digemari masyarakat adalah Kolenak. Secara umum, Kolenak sendiri adalah singkatan dari kata “enak liar”. Maknanya berkaitan dengan konsep penyajian kue Kolenak, yaitu cara penyajian dan menikmatinya dengan cara mencambuk atau mengecat gula merah yang meleleh.

Resep kue khas Jawa Barat sendiri sangat sederhana. Berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kolenak sederhana. Anda hanya perlu pita singkong atau disebut juga peuyeum sebanyak 200 gram, kemudian 100 gram gula merah, 100 gram kelapa dan 100 ml santan sebagai bahan utamanya.

Sebagai komponen tambahan, Anda juga membutuhkan sekitar 50 gram gula pasir dan 20 gram mentega. Ingatlah untuk menambahkan vanila sebanyak setengah sendok teh untuk membuat adonan berbau lebih menggoda. Saat bahan-bahannya sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkannya. Caranya mudah dan cukup sederhana.

Anda hanya perlu membuat saus gula merah. Untuk melakukan ini, campur irisan gula merah dengan gula dalam panci di atas api sedang. Aduk sampai gula merah meleleh dan campur dengan gula. Setelah itu, campur dengan santan serta parutan kelapa. Rebus sampai airnya berkurang.

Langkah terakhir dari resep kue Jawa Barat ini adalah memanggang pita singkong. Cukup dengan mendistribusikan mentega dalam jumlah yang cukup secara merata ke seluruh permukaan selotip. Jika sudah, panggang saja selotip tersebut hingga matang dan kecoklatan. Sekarang sajikan dengan saus gula, hidangan Kolenak siap dinikmati.

Nikmati kue awug atau Dongkal yang manis dan legal

WEBID :

Selain kue Kolenak yang sederhana namun bisa memanjakan lidah, ada kue tradisional lainnya yang tak kalah digandrungi. Salah satu resep kue khas Jawa Barat yang terbuat dari kelapa dan tepung beras adalah kue Dongcal atau dikenal juga dengan akag cake. Hidangan ini juga sangat sederhana.

Secara visual, jenis hidangan tradisional ini hampir seperti hidangan kue putu. Namun, bahan yang digunakan sangat berbeda. Ya, kue ini menggunakan tepung beras serta kelapa, dan lagi-lagi gula merah yang dikukus bersamaan. Bentuk kuenya sangat unik, yaitu mirip dengan alas mini.

Cara membuatnya pun tidak kalah mudah dari Kolenak sebelumnya. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti tepung beras, parutan kelapa, kemudian gula merah parut, beberapa helai daun panda, dan beberapa garam selai sesuai dengan kebutuhan Anda. Untuk langkah pertama, pastikan untuk mengukus tepung beras yang dicampur dengan garam.

Setelah itu, Anda dapat melanjutkan ke tata letak tepung kukus dalam bentuk. Pertama, isi seperempat formulir, lalu tulis kembali dengan gula merah parut secukupnya sampai menutupi permukaan. Kemudian tulis ulang dengan adonan tepung. Ulangi hingga tiga lapisan. Setelah berjalan-jalan, kukus dengan segalanya.

Anda bisa menyajikan resep kue kelapa dan tepung beras khas Jawa Barat ini menggunakan parutan kelapa. Sebelum disajikan, pastikan untuk mengukus kelapa parut terlebih dahulu. Cukup beberapa saat agar tekstur kelapa tetap ada, maka kue Aug siap disantap selagi panas bersama keluarga.

Liputan unik Oncom Surabi khas Jawa Barat

Tak hanya jajanan manis saja yang menjadi ciri khas masakan Jawa Barat. Makanan asin juga merupakan makanan favorit semua kalangan. Tentunya Anda akan terbiasa dengan hidangan ini. Ya, serabi. Serabi tidak hanya tersedia di wilayah Jawa Barat.

Sirabi adalah sejenis hidangan ringan yang memiliki karakter universal. Namun, yang unik dan sangat khas untuk wilayah Sunda adalah penggunaan tambalan. Jika sererabi biasanya disajikan dengan isian gula merah atau kuah santan manis, berbeda dengan serabi yang berasal dari daerah Jawa Barat, di mana ia diasinkan.

Kue dan resep khas Jawa Barat ini berbeda dengan resep serabi pada umumnya, terutama pada isiannya. Topping yang biasa digunakan pada serab ini adalah topping yang akan datang. Tentunya camilan ini cenderung memiliki rasa asin dan sedikit pedas. Ideal untuk pecinta makanan asin.

Membuat kue seperti itu cukup mudah. Sekali lagi, bahan yang digunakan sangat sederhana, yaitu penggunaan tepung beras. Tak hanya itu, ada juga beberapa bahan tambahan lainnya seperti tepung terigu, lalu ada tambahan santan, lalu parutan kelapa, baking powder, dan baking soda untuk adonannya.

Campurkan semua bahan dan mulailah memasak di wadah anti lengket sampai lubang kecil muncul di permukaan. Ketika lubang muncul, Anda dapat mulai menaburkan yang tidak terisi di atas sererabi, dan kemudian menutupi serabi sampai lunak. Sajikan selagi masih hangat agar lebih enak di mulut Anda.

Misro sebagai varian kue Jawa Barat danresepnya

Makanan khas lainnya dari Jawa Barat yang sangat familiar dan digandrungi hampir semua orang adalah Misro. Hidangan dari Misro sendiri merupakan singkatan dari “Amis di Jero”, yang berarti “manis di dalam” dalam bahasa Sundan. Inilah konsep hidangan legendaris yang terbuat dari singkong.

Secara umum, pancake misro ini, mirip dengan comro. Bedanya, jika comro mengandung oncom yang rasanya asin dan pedas, maka misro sebenarnya memiliki rasa yang manis, karena singkong diisi dengan gula merah. Tentu saja, hidangan ini tidak kalah enaknya dengan pilihan asin.

Cara membuatnya sangat sederhana. Anda hanya membutuhkan 500 gram singkong lalu panggang hingga halus. Berikan juga setengah dari butiran kelapa parut halus, serta gula merah, yang juga dicincang halus. Campur semua bahan menjadi satu kecuali gula merah, tambahkan garam secukupnya secukupnya.

Sebelumnya isi adonan dengan gula merah, bentuk menjadi bola memanjang. Setelah itu, goreng sampai lunak dan menguning keemasan di luar, atau, jika diinginkan, bisa berubah sedikit cokelat. Kemudian angkat dan tiriskan airnya.

Misro siap disajikan saat masih hangat dan saat gula meleleh sempurna. Nah, sekarang kamu bisa memilih makanan tradisional apa yang kamu suka dan apa yang ingin kamu buat untuk orang-orang terdekatmu. Cobalah resep kue khas Jawa Barat ini di rumah dan coba rasanya.